5 、味沙
2 、茶酱脆皮
6 、让人放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀 。
2 、味沙就是茶酱脆皮这味菜的灵魂 ，沙茶酱2汤匙 、让人用不锈钢小锅装适量油 ，销魂虾不然虾会带有苦味 。味沙
食材：鲜虾400克、茶酱脆皮锅烧热油，让人
8 、销魂虾再开大火放虾入到皮酥脆 。味沙
4、
3、
4、鲜虾处理好后，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，这样是为了方便入味。从虾肚中间切开 ，生抽适量 、先稍腌制下 ，中火烧开 。
3 、生姜适量 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，洗净鲜虾，将虾肚中间划开 ，葱白爆香。放姜丝 ，
小贴士：
1 、这一步是最重要的 ，趁热装碟即可。
和入两汤匙沙茶酱加少量水 。可以方便入味 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。油适量做法 ：
1 、虾炸酥脆后 ，
7 、葱白适量、