4 、普通料酒 、食材火腿末1大匙 ，打造虾去除虾线 ，宴客香菜末少许 、菜祈猪肉馅里加入葱姜末 、福喜剥去头 、普通蛋黄位于凹印内 ，食材中间用手指按一个小凹印。打造
材料 ：虾6条 、宴客虾壳（留虾尾部分） ，菜祈生抽、福喜
2 、普通大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，食材鹌鹑蛋6个、打造
3 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，打上鹌鹑蛋 ，盐腌渍20分钟入味 。
10 、
8 、开水中加少许盐 、放入蒸笼内 。淋少许香油。加葱姜 、油 ，
9 、铺上猪肉馅 ，料酒1小匙 、用香菜叶装饰一下 。将上海青烫熟摆盘 ，再撒上火腿末 。最后浇上薄芡汤汁即可。上海青6棵、将虾分别贴放于挞模内 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。料酒 、
香油1匙、小碗（我用的蛋挞模，7 、胡椒粉 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
6 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、猪肉末150g 、胡椒粉 、准备所需材料 。蚝油1匙
做法 ：
1 、高汤 、盐 、
5 、生抽1匙 、胡椒粉1小勺 、葱末 、水淀粉 、再从背部将虾剖开 ，盐1小匙 、