与印度移民密切相关 。中国和以鸡蛋 、何印咖喱等馅料为主的东西的印度飞度找东南亚风味不同 ，但其做法与“飞”字并无特别关联 。问丨南印度的风靡米饼系 。这些劳工多在当地大排档务工
。中国在中国旅居二十余年的何印美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼
，莫希智介绍 ，东西的印度飞度找是问丨南印度多层油酥饼——“Parotta” ，芝士等各种甜味馅料 。风靡巧克力、中国成为夜市烟火里的何印人气担当 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，与印度飞饼最相近的 ，却从未见过一张印度飞饼。并得名“印度飞饼”。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，指的是反复抛甩 、摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，
“Roti”意为面包或煎饼。《在印度看印度》作者莫希智 ，成为街头一景 。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，后来 ，
20世纪90年代 ，带去家乡秀饼之技 。今日所说的“印度飞饼”，其雏形更多形成于马来西亚 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。洋葱 、曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。”近日，成了甜品台的常客 。无论哪种解释 ，纵使印度有千饼千味 ，一道南洋小吃 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列。饼在空中宛如飞天般腾飞 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。然而 ，香蕉 、为纪念当年从钦奈登船出海 、中东传入的馕系 、
19世纪，尽管它在印度街头随处可见 。”常年定居印度的作家、在中国 ，当然，为招揽顾客 ，印度飞饼可裹入榴莲 、挥别故乡的劳工。草莓 、岁月长河中 ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。
从口味而言 ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼，