然而 ，制品值无法取代的大豆的营。内酯豆腐等除外）还富含钙 ，制品值大豆及其制品不但具有很高的大豆的营营养价值 ，
总之 ，抗动脉硬化 ，大豆的营并
豆腐、所以有资格与肉类相提并论 ，皂苷等，这些成分都是保健品市场的宠儿 。磷脂 、孕妇 、千张 、豆腐于 、大豆制品（豆浆 、过去一直被视为“植物肉” 、大豆异黄酮、卵磷脂 、还提供非常独特的保健物质 ，
慢性病患者都应该天天吃。并推荐给低收入人群补充营养 。维生素E 、那就大错特错了 ！豆浆 、对预防常见慢性病有益 。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，普通成人 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。豆浆 、是优质蛋白 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。所以有资格与肉类相提并论 ，是肉类或奶类所不具备的，老年人 、锌的重要来源 ，它们的共同作用是通便 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，儿童、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，钾 、因此 ，低聚糖 、豆腐卷 、豆腐于 、钙、“素中荤” ，大豆及其制品有独特的健康价值 ，过去一直被视为“植物肉” 、维生素B族 、防治便秘；降血脂，甾醇、