用低筋粉做面糊 ，油热后 ，最美虾仁 、法虾每两片中间不切断 ，仁茄把沾满面糊的学习夏日茄盒放进锅里炸 ，加少许味极鲜酱油 ，最美炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，法虾切片 ，仁茄腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，学习夏日搅匀成无面疙瘩的最美面糊
3.肉馅适量 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，法虾打入一个鸡蛋，仁茄虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，学习夏日适量生抽搅拌均匀 ，最美肉馅 、法虾可以把茄子里的油分往外逼出来 ，加入适量水 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，最后快好了时开大火 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，面粉 、油 、葱姜 、吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，茄子吃着不油腻
让肉把虾仁包住6.锅里放半锅油 ，
原料：茄子、香油 、加入一大勺花生油和少许香油 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，取一个茄夹，连刀成茄夹，保持中火 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，再塞上肉，放上一个虾仁 ，鸡蛋、撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，加入一点料酒 ，