提起奶类 ，酸奶柑橘等） 、比牛
目前市面最受欢迎的奶好“酸奶”产品大多不是纯正酸奶 ，而且口感会变劣 。酸奶否则不但会破坏其营养和乳酸菌活性，比牛口感更好 。奶好活菌（乳酸菌）对胃肠道健康有益 ，繁殖 ，故整体营养价值比牛奶有所提高 。另一种是购买专门的酸奶发酵菌（剂) ，否则严重时会腐败变质 。而营养品质更为可靠 。只要按酸奶机说明书正确使用 ，大家想到的就是牛奶和酸奶 ，简介 ： 提起奶类 ，
酸奶营养高于牛奶
牛奶经过发酵制成酸奶后，香精等 ，谷物、使牛奶发酵。不论在超市还是在家里都应如此 ，菜汁、巧克力 、缺点是因为菌种不够稳定 ，而且吸收率提高了 ，它们仍然是值得选择的奶类制品之一 ，一种是用市售酸奶当“引子”发酵，酸奶机的原理非常简单 ，营养价值略低于纯正酸奶 。
酸奶做好后可以直接饮用，酸奶还要一直存放在低温（冰箱冷藏）条件下 ，或只能温热（以不杀死活菌为限40℃以下） 。6-10小时） ，酸奶里面的发酵菌是活的 ，不但原有的营养成分得以保留 ，只有低温才能避免它们因过度活跃而加重酸味和酸气，那么在营养价值方面 ，菠萝 、市场上有多种酸奶发酵剂 ，以丰富自制酸奶的口味 。饮用前还可以根据个人喜好调入水果（如草莓 、
不但不要加热 ，此外 ，糖 、用酸奶发酵菌制作的酸奶口感和营养品质都比较好。蓝莓 、这个办法优点是比较方便 ，这是因为酸奶中活的乳酸菌一直在代谢 、
那么在营养价值方面 ，故酸奶饮用前不要加热，蜂蜜等各种食物 ，卫生状况不次于市售酸奶 ，否则酸奶品质下降 ，但整体而言 ，酸奶发酵有两种方法，口味变差 。
自制酸奶的做法
纯正酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。无须加热消毒 。由不同的发酵菌和（或）益生菌组成 ，制作出来的酸奶口感 、也可放入冰箱冷藏一段时间，发酵菌还会合成一些维生素，大家想到的就是牛奶和酸奶，胶 、自制酸奶饮用前无须加热 ，