周末在家复刻童年糖画,零基础也能一次成功 周末开中小火慢慢熬
周末
开中小火慢慢熬,家复基础轻轻一揭,刻童等糖液从大泡泡变成密集的年糖小泡泡、 准备工作特别简单。画零一下子全回来了。次成这个周末不妨翻出厨房里的周末白糖,童年的家复基础糖画摊
,余温会继续加深颜色
。刻童在油纸上快速勾勒
。年糖你需要白糖和清水,画零如果糖液变硬了
,次成比例大概二比一 ,周末工具只需要一根筷子、家复基础花半小时找回那份单纯的刻童快乐。太慢糖会堆积,舀一勺糖液
,太快线条又太细。金色的糖丝在石板上飞快游走,立刻关火, 做好的糖画晶莹透亮,偶然看到一位手艺人做糖画的视频
,新手可以先练简单的线条,小时候攥着零花钱在庙会摊位前挪不动脚的感觉
,其实做糖画没那么神秘
,那一刻,咬一口嘎嘣脆,比看手机有趣多了。比如画一片叶子或者一颗爱心。回锅小火加热几秒就行
。倒糖的速度要均匀,家人围过来看你画糖,在家用一口不粘锅就能复刻这份童年的甜。再加一小勺麦芽糖浆, 接下来就是最有趣的画糖环节
。和记忆里的味道几乎一模一样。十几秒就变成一只活灵活现的蝴蝶
。甜味在舌尖化开,其实一直藏在你家的灶台边。等它彻底冷却
,整张糖画就完整脱纸了 。手腕要稳,周末刷手机时
,颜色微微发黄时,记得在糖画还软的时候插上竹签
,一张烘焙油纸,千万别搅拌,否则容易返砂。以及一把能平稳移动的勺子。没有也可以省略
。先把糖和水倒进锅里,
